-(400-×-200-piksel)-(800-×-260-piksel)-(800-_20250506_160600_0000.png){kind=logo}
Udin, warga asal Tegal berkeliling menjajakan es Selendang Mayang. Foto: kosadata
Bagi yang ingin melestarikan dan menikmati es Selendang Mayang, pembuatan minuman ini cukup mudah. Bahan utama seperti tepung beras, sagu aren, dan hunkue (tepung kacang) bisa ditemukan di pasar tradisional. Setelah adonan matang, potong tipis-tipis, susun dalam mangkuk, dan tambahkan sirup gula merah, es batu, serta kuah santan. Nikmati sensasi manis dan gurihnya di hari yang panas.
Meskipun semakin langka, es Selendang Mayang tetap menjadi pilihan kuliner legendaris yang patut dilestarikan, baik dengan cara menikmatinya di tempat-tempat yang menyajikan, maupun dengan membuatnya sendiri di rumah.
Kisah Udin menunjukkan bahwa pelestarian tradisi Betawi, meskipun tidak berasal dari suku Betawi, tetap bisa berjalan dengan baik. Menjaga warisan kuliner seperti es Selendang Mayang menjadi salah satu cara untuk mempertahankan identitas budaya Jakarta di tengah perubahan zaman.***
Oseng-oseng Madun, Warung Betawi Sederhana, Terkenal se-Jagat Maya
KULINER Feb 25, 2023Filosofi Iket Sunda yang Penuh Makna
SENI BUDAYA Mar 03, 2024Melepas Penat di Situ Ciranca Majalengka, Sejuknya Kemurnian Air Pegunungan
DESTINASI Apr 04, 2025Lirik Sholawat Waqtu Sahar, Lengkap dengan Terjemahan
SISI LAIN Jan 29, 2024
Comments 0