Berburu 5 Kuliner Betawi di Jalanan Jakarta

KOSADATA - Ragam kuliner Betawi masih bisa kita temukan di jalanan Jakarta. Namun, tidak sedikit juga yang sudah sulit ditemui karena jarang yang menjajakannya.
Biasanya, kuliner Betawi banyak ditemukan saat acara-acara besar, seperti perayaan HUT Jakarta, Pekan Raya Jakarta (PRJ) hingga acara-acara instansi di lingkungan Pemerintah Provinsi DKI Jakarta.
Tapi jangan patah arang. Bagi pecinta kuliner, masih ada harapan menemukan makanan enak Betawi setiap harinya. Biasanya, mereka menjajakan kuliner Betawi di lapak masing-masing yang bisa kita temui setiap saat. Ada juga yang jualan berkeliling, hingga membuat sensasi pemburuan kuliner Betawi masih mantap.
Berikut 5 kuliner Betawi yang bisa kita buru dengan sukacita hingga menggugah lidah.
1. Kue rangi
Kue tradisional Betawi ini memiliki keunikan tersendiri. Terbuat dari campuran tepung kanji dan tambahan kelapa parut, nantinya adonan akan dipanggang di cetakan khusus di atas tungku kecil dan ditutup agar cepat matang. Agar semakin nikmat, kue rangi akan disajikan dengan olesan gula merah yang dikentalkan dengan sedikit tepung kanji. Sayangnya, kue ini sudah jarang ditemui, namun beberapa pedagang kue rangi masih bisa ditemui di beberapa pasar tradisional di Jakarta.
2. Asinan Betawi
Hidangan satu ini memiliki citarasa yang segar, karena terbuat dari sayuran yang diawetkan, yaitu sawi asin. Satu porsi asinan betawi akan berisi sawi asin dan sayuran segar seperti wortel parut, kubis iris, taoge, dan selada. Hidangan ini dilengkapi dengan tahu kuning potong yang bertekstur lembut dan disiram bumbu kacang yang dicampur dengan cuka dan cabai. Hidangan ini akan makin nikmat jika diberi taburan kacang goreng, juga kerupuk mie kuning.
3. Gado-gado
Makanan satu ini populer di banyak orang. Terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, lalu disiram dengan kuah bumbu kacang yang bercitarasa pedas, manis dan gurih. Sebagai pelengkap, gado-gado bisa ditambahkan irisan telur rebus, tahu, dan tempe goreng juga kerupuk.
4. Soto Betawi
Makanan berkuah ini banyak disukai karena kuahnya yang gurih. Kenikmatan makanan ini ada pada kuahnya yang kental dan perpaduan yang pas dari santan dan susu. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto yang berupa jeroan sapi. Soto Betawi sangat pas dinikmati bersama perasaan jeruk limau dan emping.
5. Kerak telor
Makanan ini punya nama yang unik, tapi rasanya enak. Makanan ini terbuat dari beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi yang disangrai kering, ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan. Bumbunya sendiri berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. Paduan bumbu ini yang bikin rasa kerak telur jadi istimewa di lidah, karena rasanya yang gurih, berpadu dengan rasa manis dengan tekstur yang khas.***