Beras merah diyakini bisa menangkal beragam penyakit. Foto: pixabay/jankosmowski
KOSADATA - Beras merah ternyata menyandung banyak vitamin, salah satunya vitamin B dan E. Bahkan, menurut Gealy dan Bryant (2009), beberapa jenis beras merah lokal Amerika Utara memiliki kadar protein antara 10-14 %, kadar lemak antara 2-3 % serta kadar karbohidrat yang tinggi, yaitu diatas 70 %, sehingga beras ini sangat banyak manfaatnya, terutama bagi kesehatan.
Selain menjadi sumber energi, protein, vitamin yang cukup tinggi bagi manusia, beras merah juga memiliki keunggulan lain. Yakni, serat beras merah yang mudah dicerna dalam usus, sehingga menyebabkan sisa-sisa makanan tidak tertahan terlalu lama di dalam usus, sehingga usus tidak menyerap racun-racun yang berpotensi menyebabkan kanker.
Kita ketahui, kekurangan makanan dan nutrisi menjadi permasalahan bagi penduduk miskin, di sisi lain pada sebagian penduduk yang mampu malah kelebihan lemak dan karbohidrat yang akan memicu timbulnya berbagai penyakit, antara lain kolesterol, perlemakan hati serta radang hati.
Oleh sebab itu perlu dianjurkan untuk mengkonsumsi nasi dari beras merah, karena beras merah mengandung pati, serat, antosianin, protein, vitamin, fenolat dan lignin yang cukup tinggi, serta bermanfaat untuk pengobatan penyakit tertentu , seperti diabetes, jantung, pemulihan pascamenoppause, memperlancar sirkulasi darah, serta mencegah perut gendut dan tekanan darah tinggi.
Selain itu, beras dapat mencegah penyakit kanker, karena beras mengandung zat antikanker, zat gizi mikro seperti zat besi yang mampu memperbaiki berbagai macam penyakit pada belita dan ibu hamil terutama penyakit anemia.
Maka
Oseng-oseng Madun, Warung Betawi Sederhana, Terkenal se-Jagat Maya
KULINER Feb 25, 2023Sekjen PDIP Kembali Sindir PAN soal Isyarat Dukung Ganjar-Erick
POLITIK Mar 03, 2023Relawan Ganjar Pranowo Berikan Dukungan ke PDIP di Pilpres 2024
POLITIK Mar 09, 2023Tanpa Libatkan Demokrat dan PKS, Nasdem Tetapkan Cak Imin Jadi Cawapres Anies
POLITIK Aug 31, 2023
-(23).jpeg)
Comments 0